Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim pożywieniu, migiem myślimy o pizzy i makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, których należy spróbować, jednakowoż czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie należałoby polecić, aby de facto zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada rzeczywisty Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o pastach i pizze. Włochy to malutki kraj na mapie, jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niesłychanie terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
kuchnia włoska Kraków
• Kuchnia włoska w gigantycznej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz znajduje odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze zaopatruje białko entrée w banalnym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Zostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne pospolite dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do nowych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zachować w pamięci o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy jedynie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również doświadczona, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i skomplikowanej kultury.
italian food Krakow
Jakim sposobem samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu wędrowców opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców wolno znaleźć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze przyzwoiciej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najlepiej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi